Boucherie Baué

Rue Guillaume Le Conquérant

14790 FONTAINE ETOUPEFOUR

France

02 31 26 00 99

Notre carte

BUFFETS FROIDS

Les crudités : Salade piémontaise, céleri remoulade et carottes râpées

La charcuterie : Saucisson sec, saucisson à l'ail, salami, andouille de Vire et jambon fumé

Les pâtés : Pâté de campagne, rillette de porc et pâté de foie

Les viandes : poulet, rôti de boeuf et rôti de porc (mayonnaise et moutarde)

11.50 € par personne sur plat

13.50 € par personne sur pièce

(chèque de caution demandé sur pièce)

Livraison possible

Buffets chauds & froids Fontaine-Étoupefour
Buffets chauds & froids Fontaine-Étoupefour

ENTRÉES FROIDES

Coquille de saumon 3.90 € la pièce
Coquille de surili 2.90 € la pièce
Cornet de jambon 2.90 € la pièce
Avocat au crabe 2.50 € la pièce
Pamplemousse farci crevette et crabe 2.90 € la pièce
Salade de chèvre chaud et ses toasts 3.95 € la part
Foie gras et sa confiture d'oignons 5.70 € la part
Verrine gourmande 5.50 € la pièce
Terrine de poisson sur lit de macedoine 3.90 € la part
Darne de saumon sur lit de macedoine 4.90 € la part
Jambon aux asperges, tomate et oeufs mimosa 4.90 € la part
Crêpe océane 12 parts 4.90 € la part
1/2 langouste 17.90 € la pièce

 

ENTRÉES CHAUDES

Aumônière de Saint-Jacques ou de lotte 4.90 € la pièce
Coquille Saint-Jacques à la normande 4.90 € la pièce
Bouchée au ris de veau 4.30 € la pièce
Bouchée aux Saint-Jacques 4.30 € la pièce
Chausson boudin noir et pommes 3.90 € la pièce
Feuilleté de saumon à l'oseille 5.90 € la pièce

 

PLATS CHAUDS

Pavé de saumon à l'oseille ou aurore 7.50 € la part
Lotte a l'américaine 8.90 € la part
Brochette de poisson 6.90 € la part
Crépinette de lotte au chou 7.90 € la part
Filet de cabillaud fondu de poireaux 7.90 € la part
Pot-au-feu 6.90 € la part
Jambon à l'os sauce madère 6.50 € la part
Caille aux raisins 5.50 € la part
Poule au pot 5.90 € la part
Suprême de pintade vallée d'Auge ou forestière 7.90 € la part
Poulet basquaise ou à l'estragon 7.50 € la part
Magret de canard à l'orange ou au poivre 7.90 € la part
Coq au vin 6.90 € la part
Paella 7.90 € la part
Couscous 7.90 € la part
Choucroute garnie 5.90 € la part
Boeuf bourguignon 6.90 € la part
Blanquette de veau 8.90 € la part
Joue de porc à la normande 5.90 € la part
Filet mignon de porc aux cèpes 6.90 € la part
Rôti de veau orloff sauce forestière 6.90 € la part

 

ACCOMPAGNEMENTS

Fagot d'haricots verts 1.50 € la pièce
Fagot d'asperges 1.90 € la pièce
Tomate provengale 1.70 € la pièce
Gratin dauphinois 2.90 € la part
Gratin de courgette ou chou-fleur 2.90 € la part
Purée de légumes (carotte, céleri, pomme de terre) 2.50 € la part
Pomme bucheronne 3.20 € la part
Pomme de terre farcie 2.20 € la part
Jardinière de légumes 2.90 € la part
Ratatouille 2.90 € la part
Riz façon cantonais ou safrané 2.20 € la part

 

ET AUSSI

Apéritifs 4.20 € par personne
Fromage (2 sortes) 1.65 € par personne
Salade 0.75 € par personne
Dessert 2.40 € par personne
Vin (blanc, rouge ou rosé) 2.50 € par personne
Café 0.75 € par personne
Pain 0.45 € par personne
Nappage papier 2.70 € par personne
Couverts 4.80 € par personne
Service 4.50 € par personne